Por Pilar Perez-Hita, colunista do Basilico, no canal Pelo Mundo (Viajar)

1. Can Pep (Plaça de Las Ollas 8, tel. 00xx34 93/310 79 61)
Tapas de camarões e lulas fritas, vôngole com presunto e lingüiça de foie com redução de vinho do Porto fazem parte do menu. A adega é ótima, com vinhos como Vega Sicília, Pingos, La Hermita e boa opções custo-benefício.

2. Comerç 24 (Carrer Comerç 24, tel. 00xx34 93/319 21 02)
As tapas são "de autor". Grande variedade, com ofertas como pizza de sashimi ou minisuquet (uma espécie de bouillabaisse catalã) e arroz à banda (clássicos atualizados pelo chef Carles Abellá). De sobremesa, a torrija de briox com baunilha. A carta de vinhos destaca bons novos rótulos. O ambiente é moderno, freqüentado pela burguesia catalã.

3. Santa Maria (Carrer Comerç 17, tel. 00xx34 93/315 12 27)
As novidades mudam a cada semana. Siri-mole com vinagrete de dill, rossejat (cabelo de anjo frito e cozido ao dendê, fumet de peixe e mariscos) com alcachofras e camarões, coelho com pimentões picantes são algumas opções. A carta de vinhos é curta e direcionada às ofertas de boa relação preço-qualidade. É lugar para ver e ser visto.

4. Estrella de Plata (Plaça Palau 9, tel. 00xx34 93/319 60 07)
Foi o primeiro a apostar na tapita chique. A casa oferece desde as típicas até criações como alcachofras com ovos de codorna e caviar e langostins à milanesa de milho com creme de parmesão. A carta de vinhos oferece clássicos e novidades. É reduto de um público gourmet e exigente, e tornou-se um dos locais favoritos dos bons cozinheiros.

5. Xampanyet (Carrer Montcada 22, tel. 00xx34 93/319 70 03)
É um típico bar de tapas, com mais de 60 anos de existência e que praticamente mantém a decoração original. Anchovas são a especialidade da casa. A seleção de tapas frias é a melhor que se pode encontrar. Não deixe de provar o vermute ou a cidra vendidos em barril. O serviço familiar faz a diferença. Sempre lotado, é ponto de encontro para gente da cidade e estrangeiros.

Por Ciça Roxo, professora de culinária, no canal Viajante Gourmet (Viajar)

Em Costigliole D'Asti

1. ICIF —Instituto de Culinária Italiana para Estrangeiros (Castello di Costigliole D’Asti, Piazza Vittorio Emanuele 10, tel. 00xx39 141/96 21 71)
A escola fica em um lindo castelo em Costigliole D’Asti, cidade com ares medievais e 6 mil habitantes, no centro do Piemonte. A localização é fantástica: no coração da zona vinicultora e gastronômica do Piemonte, a 15 km de Alba. Além dos atrativos relacionados à mesa e da linda paisagem bucólica, há só paz e silêncio.

2. Ristorante Guido (Piazza Umberto I 27, tel. 00xx39 141/96 60 12)
Restaurante familiar com 1 estrela no Michelin e um marco gastronômico do Piemonte. Ugo Alciati, chef e um dos proprietários, é adepto do Slow Food e trabalha na cozinha com a mãe, Lídia, enquanto os também sócios, Piero e Andrea Alciati, cuidam do salão. Você encontra o melhor da tradição gastronômica piemontesa: grissini e pão de nozes.

Em San Martino Alfieri

3. Marchesi Alfieri (Castello Alfieri, tel. 00xx39 141/97 62 88)
Esta cantina de vinificação está localizada desde 1696 no Castello Alfieri. O castelo em estilo barroco piemontês foi bem preservado. Além de produzir um dos bons vinhos da região, tem um acervo que conta a história do Piemonte.

Em Mondovì

4. G. Giolitti (Piazza IV Novembre, tel. 00xx39 174/55 22 49)
Escola de estadual de hotelaria e restauração.
Em Asti

5. Dolciaria Barbero Davide (Via Brofferio 84, tel. 00xx39 141/59 40 04)
É a fábrica mais antiga de Torrone, onde se pode escolher entre a versão dura ou macia e compor o recheio de uma linda caixa de metal.

6. Fucci Formaggi (Piazza Statuto 9, tel. 00xx39 141/55 63 43)
Conta com ótimos queijos, como Parmegiano Reggianno amadurecido por 3 anos, e outros artesanais de cabra, cobertos com uva Nebiolo, Moscato e cinza de zimbro (especiaria usada na confecção do gim).

Em Turim

7. Museo Nazionale del Cinema (Mole Antonelliana, Via Montebello 20, tel. 0xx39 11/812 56 58) O museu do cinema está situado no interior do Mole Antonelliana, símbolo da cidade. É o mais alto museu do mundo (167 metros), com exposições em vários andares, vistas de um elevador panorâmico. A maior exposição é interativa. Uma das salas tem como entrada uma gigantesca porta de geladeira.

8. Caffe Kenzia (Via Cavour 14, tel. 00xx39 11/812 80 88)
Simples e bem cuidado, as especialidades de bar de Antonello Dipinto são panini (sanduíche em baguete ou foccacia, recheado com pimentão assado e anchovas, queijo fontina e legumes grelhados, salame, ou queijo com speck, um presunto defumado) e tramezzino (sanduíche feito com pão de fôrma, recheado com presunto, mussarela e salada, atum, ovo cozido e salada, ou presunto, tomate e salada). Outra especialidade é o marochino (café, chocolate em calda, creme de leite, espuma de leite e cacau).

9. Ristorante Balbo (Via Doria 11, tel. 0xx39 11/839 57 75)
O melhor restaurante de Turim. Uma degustação especial de frutos do mar preparada pelo chef Luigi Caputo teve os pratos em cozimento perfeito, molhos harmonizados com cada ingrediente, textura inusitada.

Por Aldo de Cresci, advogado, em Viajante Gourmet (Viajar)

Phuket

1. Amanpuri (Pansea Beach, Phuket, tel. 00xx66 76/32 43 33)
Um dos 3 resorts que ficam em praias particulares na ilha. Discreto, possui bangalôs bem afastados um dos outros. Além do serviço, Aldo enaltece a praia, piscina, spa, chá da tarde e restaurante. A cozinha do hotel tem o camarão como carro-chefe, presente em pratos bem condimentados, como segue a tradição tailandesa. Um diferencial são as as aulas de cozinha que o chef dá aos hóspedes.

2. Baan Rim Pa (223 Prabaramee Road, Kathu Dist., Patong, Phuket, tel. 00xx66 76/34 07 89) Restaurante turístico que possui um deck de frente pro mar. O andar inferior ao deck é reservado aos amantes do charuto que, além de fumar, degustam bons vinhos. Pratos da culinária tailandesa como frango enrolado na folha de bananeira com molho de tamarindo.

3. Ka Jok Si (26 Takuapa Road, Phuket, tel. 00xx66 76/21 79 03)
Restaurante no centro de Phuket, pequeno, com ambiente charmoso e música estilo lounge. A comida também é tailandesa, mas com algumas “misturas”. Massa enrolada cozida em banho-maria com legumes e frango picado com arroz temperado são alguns pratos.

Bangkoc

4. Oriental (48 Oriental Avenue, Bangkoc, tels. 00xx66 2/236 04 00 ou 236 04 20)
Inaugurado em 1896, é considerado um dos hotéis mais refinados do mundo. São 3 construções: o spa, o hotel e o anexo — este era o antigo local de hospedagem e hoje abriga um chá-bar. Muito luxo e com altos preços. Uma escola de gastronomia, a Thai Cooking School, também faz parte do complexo. Quem está hospedado pode participar de uma aula de 1 a 2 horas.

5. Scala Shark-Sins (218-218/1 Siam Square 1 Opp Scala Theatre Bangkoc, tel. 00xx66 2/252 03 22 ou 251 88 99) O restaurante é bem simples e precisa de reservas. São servidos apenas 3 pratos: um feito com ninho de passarinho, outro de barbatana de tubarão e outro de lagosta, que podem ser servidos num caldo salgado ou doce (dentro de um coco). Normalmente servem a barbatana salgada e o ninho doce. O preço é bem alto.

6. Restaurante do hotel Sukhothai (13/3 South Sathorn Road, Bangkoc, tel. 00xx66 2/287 02 22) Um ótimo restaurante. Alguns pratos: folha de papoula com pimentão, frango, camarão, legumes enrolados com molho de amendoim; siri-mole servido com molho de ostras ou molho de curry e arroz; frutas cristalizadas com calda e esculpidas para sobremesa. Aproveite para entrar no lobby e conhecer os quartos.

Por Margarida Nogueira, consultora gastronômica no Rio de Janeiro, no canal Pelo Mund0 (Viajar)

1. Henrique Leis Restaurante (Vale Formoso, Almancil, 8100 Loulé, tel. 00xx351 289/39-3438)
Um brasileiro praticamente desconhecido no Brasil detém uma estrela no guia Michelin. Henrique Leis, 46 anos, é maranhense e está desde 1989 na Europa, onde mantém um restaurante com seu nome no Algarve, em Portugal. Entre os pratos, vieiras grelhadas e lagostins com manteiga de trufas negras do Périgord.

Por Josimar Melo, jornalista e crítico gastronômico, no canal Pelo Mundo (Viajar)

1. 71 Clinton Fresh Foods (71 Clinton St., tel. 00xx1/212 614-6960).
Do chef Wylie Dufresne. Cozinha criativa americana.

2. New York Noodle Town (28 Bowery St., tel. 00xx1/212 349-0923)
A qualidade dos pratos de Hong Kong supera a modéstia da aparência.

3. Gramercy Tavern (42 E 20th St., tel. 00xx1/212 477-0777)
Destaque para as sobremesas da confeiteira Claudia Fleming.

4. Raoul's (180 Prince St., tel. 00xx1/212 966-3518)
Serve caprichados clássicos de bistrô e algumas novidades.

5. Daniel (60 E 65th St., tel. 00xx1/212 288-0033)
Do chef francês Daniel Boulud. Um templo da alta cozinha francesa.

6. Babbo (110 Waverly Pl, tel. 00xx1/212 777-0303)
Pratos incomuns brilham na cozinha italiana de Mario Batalli.

7. Nobu (105 Hudson St., tel. 00xx1/212 219-0500)
Grande japonês de Nova York. Cozinha tradicional com filas de espera desde 1994.
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8. Pastis (9 Ninth Ave., tel. 00xx1/212 929-4844)
Novo. Atmosfera de café parisiense.

9. Le Bernardin (155 W 51st St., tel. 00xx1/212 489-1515)
O ápice da cozinha do mar, dirigida pelo chef francês Eric Ripert.

10. Rhône (63 Gansevoort St., tel. 00xx1/212 367-8440)
Destaque para os vinhos.

11. Alain Ducasse at the Essex House (155 West, 58th St., tel. 00xx1/212 265 7300 e 265 9300)
Do chef Alain Ducasse. Lista de reservas lotada até o final

Por Teresa Corção, chef-proprietária do restaurante Navegador (RJ), no canal Viajante Gourmet (Viajar)

1. Mary Fish Camp (64 Charles Street com W 4th Street, NY, 00xx1/ 646 486-2185)
Com clima de acampamento, as pessoas se hospedam para pescar, como acontece na sede, na Flórida. Entre os hits, hot-dog de lagosta, empadão de lagosta e ostras fritas. Restaurante bom e barato.

2. Nobu (105 Hudson Street, NY, tel. 00xx1/ 212 219-0500)
Foie gras com bacalhau fresco ao molho de shoyu e óleo de gergelim queimado, sorvete de chá verde com um bolinho recheado de chocolate quente... É difícil encontrar imperfeições na comida. Mas o ambiente não me agradou: parecia uma Disney.

3. Union Square Cafe (21 E 16th St., entre 5th Av. e Union Sq., NY, tel. 00xx1/ 212 243-4020)
New american cuisine, desde um hambúrguer clássico a pratos com ostras. A batata chips frita em óleo com alho é magnífica. Tem um ambiente sofisticado.

4. The Red Cat (227 10th Avenue, NY, tel. 00xx1/212 242-1122)
Comandado pelo badalado chef Jimmy Bradley, tem pratos como risoto de petit-pois com milho e ostras pochées.

5. Tangerine (228 10 St., entre Bleecker e Hudson St., NY, tel. 00xx1/212 463-8586)
Novo tailandês que está conquistando o paladar dos gourmets.

Por Nina Horta, cronista gastronômica e sócia-proprietária do bufê Ginger, no canal Na Web com Nina (Cultura e Arte)

1. Nobu (80 Spring St., entre Broadway & Crosby St., tel. 00xx1/212 965-1414)

2. Daniel (60 E. 65th St., entre Madison & Park Aves., tel. 00xx1/212 288 0033)

3. Union Square Cafe (21 E. 16th St., entre 5th Ave. & Union Sq. W., tel. 00xx1/212 243-4020

Por Nina Horta, cronista gastronômica e sócia-proprietária do bufê Ginger, no canal Na Web com Nina (Cultura e Arte)

1. Itsu (118 Draycott avenue, London, SW3 2AE, tel. 00xx44/171 584-5522)
Bom japônes com sobremesas deliciosas, nada orientais.

2. Kamakura Minamoto Kitchoan (44 Piccadilly London W1V 9AJ, tel. 00xx44/20 7437-3135)
Loja de doces japoneses ma-ra-vi-lho-sa!

3. Chelsea Physic Garden (66 Royal Hospital Road, London SW3 4HS)
O mais antigo jardim botânico do mundo. Chá e deliciosos bolos caseiros.

Por Wilma Kövesi, chef e proprietária da Escola Wilma Kövesi de Cozinha, no canal Viajante Gourmet (Viajar)

1. Red Lion (304, Bridge St., tel. 00xx1/970 476-7676)
Agradável para comer um excelente hambúrguer ou um chili ao sol, olhando as pistas de esqui do terraço.

2. Campo di Fiori (100, East Meadow Drive, tel. 00xx1/ 970 476-8994)
Barulhento, aparentemente bagunçado, seus freqüentadores são recebidos sem civilidade (apesar da reserva), como se sobrecarregassem o serviço.

3. The Tyrolean (400, East Meadow Drive, tel. 0xx1/ 970 476-2204)
No pé de uma colina, tem ambiente típico, solene e empolado.

4.Terra Bistrô (352 East Meadow Drive, tel. 00xx1/970 476-6836 e-mail terrabistro@vailmoutainlodge.com)
Ambiente clean, prêmios de excelência da "Wine Spectator", atendimento polido, interessado e eficiente.

5. Larkspur (Golden Peak Lodge, na base da Vail Mountain, tel 0xx1/970 479-8050)
Cozinha de brasserie, norte-americana e contemporânea.

6. Montauk Sea Grill (The Mall in Lionshead, 549 E.Lionsehead Circle, tel. 00xx1/970 476-2601)
Excelente em sua categoria, ótimo para descansar das sofisticações da cozinha contemporânea.

7. Sweet Basil (193, East Gore Creek Dr., tel. 00xx1/970 476-0125 e-mail: mike@sweetbasil-vail.com)
Desde 97, é o precursor da cozinha contemporânea e, sem dúvida, o melhor em sua categoria, premiado, entre outros, pela "Wine Spectator" (prêmio de excelência 94-2000) e Zagat.

Por Monica Nunez, psicóloga e gourmet, no canal Viajante Gourmet (Viajar)

1. Indochine (William 594, Montevideo, UY, tel. 00xx598 2/ 710-2978)
www.indochine.com.uy
De cozinha fusion, criou um prato espetacular: mollejas thai (mollejas picantes servidas sobre batatas doce fritas).

2. La Pasiva (av. Gorlero y Calle, 28 Punta del Este, tel. 00xx598 42/ 44 1316)
Com mais de 15 filiais, é ponto de encontro de gente de todas as idades, e oferece uma mostarda especial, segredo da casa.

3. Mercado del Puerto (http://www.mercadodelpuerto.com.uy/)
Antigo mercado municipal, oferece o típico asado uruguaio, composto de glândula salivar (molleja), intestino fino (chinchulin), intestino grosso (choto), lingüiça de sangue coagulada (morcilla dulce y salada) etc.

Por Luiza Fecarotta, estudante de jornalismo, no canal Viajante Gourmet (Viajar)

1. Restaurante Jato (r. Coleto Paulino, 522, tel. 0xx61/446-1339)
Com pratos típicos goianos e ênfase em pratos vegetarianos.

2. Pizza 2000 (av. Ary Valadão Filho, 692, tel. 0xx62/446-1814)
Pizzaria badalada, com pizzas com massa fina feitas em forno à lenha.

3. Restaurante Oca Lilá (av. João Bernardes Rabelo, 449, tel. 0xx62/446-1773)
Saladas e sanduíches leves e pizzas.

4. Creperia Alfa & Omega (av. Ary Valadão Filho, S/N, tel. 0xx62/446-1163
O forte são os crepes salgados e doces.

4. Restaurante Jambalaya (setor Mirante Estância Paraíso, tel. 0xx62/446-1773)
O mais refinado da cidade. Bufê no almoço e à noite serve-se pratos à la carte.

Por Arnaldo Lorençato, crítico e editor de gastronomia, no canal Correio Gourmet (Comer)

1. Gosto com Gosto (r. Wenceslau Braz, 148, tel. 0xx24/3387-1382)
De cozinha mineira renovada, com menos gordura e o mesmo sabor. Era de
encher a boca o tutu com ovo e pouca farinha, que vinha com couve e era guarnição de um lombinho ao molho de laranja.

2. Terra da Luz (Maringá, MG, 6,5 km, tel. 0xx24/3387-1306)
Não esqueço a pêra gelada e fatiada fininho com creme de gorgonzola e mel.

3. Rosmarino (Maringá, RJ, 4,5 km, tel. 0xx24/9812-7729)
Serviço de primeira e pratos, idem

Por Luiz Henrique Horta, crítico de cultura e escritor, no canal Correio Gourmet (Comer)

1. Solar da Ponte (pça das Mercês, tel. 0xx32/3355-1255)
Chá da tarde servido em lindos bules de estanho de John Sommers, e aquela broa de fubá fresquinha e inacreditável.

2. Croustades (r. dos Inconfidentes, 120, tel. 0xx32/9981-9191)
Bistrozinho simpático.

3. Confeitaria da Maria Luísa (Lgo do Ó, 13, tel. 0xx32/3355-1502)
Com o expresso correto, tortas e conversa perfeitas.

4. Oficina do Trigo (Lgo da Chácara, 36-B, tel. 0xx32/3355-1858)
Um padeiro jovem, animadíssimo, cheio de idéias, querendo fazer uma escola para reciclar os padeiros da região.

Por Márcia Lima, repórter, no canal Reportagens Basilico (Viajar)

1. Paraíso Tropical (Rinha do Cabula) (r. Edgard Loureiro, 98-B, tel. 0xx71/384-7464)
Situado em reserva florestal de Mata Atlântica, tem produção própria de temperos e frutas.

2. Trapiche Adelaide (pça dos Tupinambás, 2, Marina do Contorno, tel. 0xx71/326-2211)
Tem consultoria do chef francês Claude Troisgros. Cozinha internacional e pratos à base de frutos do mar. Instalado em um antigo trapiche de cacau.

3. Sorriso da Dadá (r. Frei Vicente, 5 (térreo), Pelourinho, tel. 0xx71/321-9642)
Ex-Tempero da Dadá, no Pelourinho. Pratos tradicionais baianos são servidos em porções fartas e acompanhamentos.

4. Varal (r. Teixeira Mendes, 55, Alto das Pombas-Federação, tels. 0xx71/331-4382 e 332-1777)
Ex-Tempero da Dadá, em outro endereço. Com poucas mesas, na própria casa da lendária quituteira Dadá.

5. Casa do Benin (r. Padre Agostinho Gomes, 17, Pelourinho, tel/fax. 0xx71/326-3127)
Em ambiente original - com garçonetes negras vestindo modelos étnicos — a Casa do Benin serve pratos brasileiros aliados a um menu africano.

6. A Porteira (r. dom Eugênio Sales, 296, Boca do Rio, tel. 0xx71/33328, e av. Marechal Costa e Silva, s/nº, Dique do Tororó, tel. 0xx71/382-7808)
Especializado em comida nordestina: as fartas porções saborosas incluem filé de surubim, carneiro na brasa e purê de aipim.

Por Macelo Fromer, músico e crítico gastronômico, em Caro Josimar (Comer)

1. Celeiro (r. Dias Ferreira, 199, Leblon, tel. 0xx21/274-7843 e 259-0349)
O melhor natural do país, que para um almoço leve é show

2. Esch Café (r. do rosário, 107, centro 507-5866)
Um lugar bacana, onde se pode fumar um bom charuto, com bar legal, música e bons pratos.

3. Ateliê Culinário (r. Paul Redfern, 41, Ipanema, tel. 0xx21/529-6856)
De Letícia Monte (irmã da cantora Marisa Monte). Lugar gostoso, agradável para pequenas refeições.

Por Josimar Melo, jornalista e crítico gastronômico, em Caro Josimar (Comer)

1. Jobi (av. Ataulfo de Paiva, 1.166, Leblon, tel. 0xx21/274-0547)
Com o compositor e produtor musical Ronaldo Bastos, bebo cachaça Nêga Fulô e como bolinhos e carne-seca e feijoada e chope e mais Nêga Fulô (que eles servem como vodca, geladinha).

2. Carême Bistrô (r. Visconde de Caravelas, 113, Botafogo, tel. 0xx21/537-5431, 527-4329)
Ainda não tive o privilégio de comer comida feita pelas mãos da badalada Flávia Quaresma, pois o restaurante é aparentemente é o último lugar do mundo para encontrá-la cozinhando...

Por Ed Motta, músico e gourmet, em Caro Josimar (Comer)

1. Sushi Leblon (r. Dias Ferreira, 256, Leblon, tel. 0xx21/512-7830)

2. Nova Capela (av. Mem de Sá, 96, Lapa, Centro, tel. 0xx21/252-6228)

3. Cosmopolita (travessa da Mosqueira, 4. Lapa, tel. 0xx21/224-7820)

4. Casa Cavê (r. Sete de Setembro 133, Centro, tel. 0xx21/221-0533)

5. Mosteiro (r. São Bento, 13-15, Centro, tel. 0xx21/233-6478)

6. Adega do Pimenta (r. Almirante Alexandrino, 296, Santa Teresa, tel. 0xx21/224-7554)

Por Josimar Melo, crítico gastronômico, no canal Pelo Mundo (Viajar)

1. Alain Ducasse (59 av. Poincaré, tel. 00xx33/1 47 27 12 27)
Do chef de mesmo nome 3 estrelas no guia Michelin.

2. Arpège (84 r. Varenne, tel. 00xx33/1 45 51 47 33)
Do chef Alain Passard, considerado um dos mais modernos da atualidade.

3. Pierre Gagnaire (6 r. Balzac, tel. 00xx33/1 44 35 18 25)
Outro chef inquieto e inventivo.

4. L'Ambroisie (9 pl. des Vosges, tel.00xx33/1 42 78 51 45)
Clássico.

5. Taillevent (15 r. Lemennais, tel. 0xx33/01 44 95 15 01)

6. Lucas-Carton (9 pl. Madeleine, tel. 00xx33/1 42 65 22 90)
Almoço executivo (+ ou - 400 francos). Do chef Alain Senderens O lugar é lindo.

7. Grand Vefour (17 r. Beaujolais, tel. 00xx33/1 42 96 56 27)
Restaurante centenário, sob a batuta do chef Guy Martin.

8. L'Ami Louis (32 rue du Vertbois, tel. 00xx33/1 48 87 77 48)
Antigo, caloroso, grande cozinha caseira., desfrute de porções gigantescas. Caro. Não está nos guias.

9. Moissonier (28, rue Fossés-St.-Bernard, tel. 00xx33/1 43 29 87 65).
Simples, simpático e familiar. Preços razoáveis e pratos típicos da região de Lyon.

10. Chez Renée (14 boulevard Saint Germain, tel. 00xx33/1 43 54 30 23)
Bistrô. Preços bons e cozinha fantástica. Não perca o coq au vin.

11. La Butte Chaillot (110 bis avenue Kléber, tel. 00xx33/1 47 28 88 88)
Bistrô moderno do chef Guy Savoy. Preços mais em conta.

12. Spoon (14 r. Marignan, tel. 00xx33/1 40 76 34 44)
Mais um do chef Alain Ducasse. O mais barato. Moderno, cheio de influências asiáticas.

Por Fernando Oliva, jornalista, no canal Viajante Gourmet (Viajar)

1. Polidor (41, rue Monsieur-Le-Prince, tel. 00xx33 / 1 43 26 95 34)
Restaurante simples e mais barato, do século passado (1845). Os pratos são tradicionais e fartos, com muito molho, creme e manteiga. Peça o menu a preço fixo. Não há reserva. 

2. Bistrot d'à Coté (16, bd. St. Germain, tel. 00xx33/01 43 54 59 10)
A mesma cozinha refinada do chef Michel Rostang, por um preço mais acessível.

3. La Rôtisserie d`en Face (2, rue Christine, tel. 00xx33/01 43 26 40 98)
Ambiente de bistro refinado, e outra chance de comer pratos assinados pelo chef Jacques Cagna.

4. Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris (11 Ave du Président Wilson, tel. 00xx33 / 1 47 23 61 27)
O café do Museu de Arte Moderna de Paris dá para a praça do Palais de Tokyo, com vista para o rio Sena.

Por Josimar Melo, crítico gastronômico, no canal Pelo Mundo (Viajar)

A seguir, 7 endereços no Velho Mundo para os aficcionados por este item gastronômico.

1. Bruxelas (Bélgica) - Musée du Cacao et du Chocolat (Grand Place 13, Bruxelas). “Museu do Cacau e do Chocolate”. Documentos, vídeos e demonstrações ao vivo. http://www.visitbelgium.com/chocol.htm

2. Paris (França) - Atelier Musée du Chocolat (4, avenue de la Marne, tel. 00xx33/5 59 24 50 50).
Este museu fica no balneário de Biarritz, onde aulas são ministradas por um mestre-chocolateiro.

3. Birmingham (Inglaterra) - Cadbury World
Fábrica e parque temático de chocolate em Bourneville, ao sul da cidade inglesa. http://www.cadburyworld.co.uk/

4. Colônia (Alemanha) - Imhoff Stollwerk Chocolate Museum
Exposições históricas, um restaurante e uma fonte de chocolate. http://www.schokoladenmuseum.de/englisch/index.html

5. Perugia (Itália) - Museo Storico della Perugina
Na fábrica da Nestlé Perugina, em Perugia. Visitas são gratuitas. Informações: http://www.comune.perugia.it/cultura/Musei/Museoperugina.htm.

6. Norma (Itália) - Museo Del Cioccolato Antica Norba (Via Capo Dell' Acqua n° 1)
Visita à fábrica e bebida direto da fonte de chocolate.
http://www.anticanorba.com/museoing.htm.

7. Caslano (Suíça) – Museum del Cioccolato Alprose
Sede da fábrica de chocolates Alprose e de seu museu do chocolate, em Caslano, no cantão de Ticino.
http://www.lugano%2Dtourism.ch/ita/Musei/cioccolato.htm.

Por Josimar Melo, jornalista e crítico gastronômico, no canal Pelo Mundo (Viajar)

1. The Inn at Little Washington (Middle & Main Streets, Washington, VA, tel. 0xx1/540 675-3800)
Prêmio de Excelência para chef

2. Alain Ducasse at the Essex House (155 West 58th Street, New York, NY, tel. 0xx1/212 265-7300)
Melhor Novo Restaurante

3. Bouley Bakery (120 West Broadway, New York, NY, tel. 0xx1/212 964-2525)
Prêmio Chef-revelação

4. French Laundry (6640 Washington Street, Yountville, CA, tel. 0xx1/707 944-2380)
Melhor Serviço de vinhos

5. Campanile (624 South La Brea Avenue, Los Angeles, CA, tel. 0xx1/323 938-1447)
Prêmio de excelência para restaurante