Viajar / Fiat

Pastel de angu II Por Liliane Maria Silva Pires (Solar da Lili, r. Raul Soares, 29, Conceição do Mato Dentro, tel. 0xx31/3868-1276) Ingredientes 1 kg de fubá 1 litro de caldo de galinha Preparo Fazer com o fubá e o caldo um angu bem duro e bem cozido, até soltar da panela. Virar numa gamela e temperar a gosto. Sovar bem e abrir a massa, ainda quente, com a mão, umedecendo-a com água. Rechear com carne moída, queijo com cenoura, bacalhau ou outro de sua preferência. Fritar em óleo bem quente, sem mexer, até que ele suba.

Publicado em: 30/10/2004