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Para quem não quer ter trabalho na cozinha na véspera ou no dia de Natal, vários chefs e rotisseries da cidade preparam ceias para levar para casa. São pratos típicos ou receitas modernas, muitas utilizando ingredientes da época como frutas secas e tender. Há ceias completas ou cardápios com sugestões avulsas, e algumas podem ser entregues em casa. Escolha já a sua opção, faça a encomenda e Boas Festas! Pâtisserie Payard & Bistro Menu:
Torta de champignon, terrine de Foie Gras, peru com castanhas e
as Alimentari di Sergio Arno Menu:
terrine de vitela com pistache (R$ 25 o kg), lasanha de peru (R$
28, o kg), lasanha de tender (R$ 30 o kg), peru ou chester ao molho
de castanhas portuguesas e vinho do Porto (R$ 40 o kg), pernil de
vitela ao molho de ervas e mostarda Dijon (R$ 45 o kg), purê
de castanhas (R$ 41 o kg), torta de damascos com carambola (R$ 40
o kg), entre outros. Tambor
Menu:
terrine de roquefort (R$ 35, 500 g), quiche de endívias,
pêra e queijo (1,6kg a R$ 47), peru de Natal com recheio de
farofa de croûtons e castanhas portuguesas (5 kg a
R$ 120), zuccotto de chocolate, avelãs e Cointreau
(l,5 kg R$ 40), charlotte de frutas vermelhas (1,5 kg R$ 45), e
outros. Empório Santa Maria Menu:
salada de lagosta com abacaxi, coco e hortelã (R$ 92,70 o
kg), salada de confit de pato com carpaccio de pupunha (R$
68,40 o kg), peru tradicional Santa Maria (R$ 27,85 o kg), bacalhau
com confit de cebola e frutas secas (R$ 61,10 o kg), tender
ao molho de laranja e gengibre (R$ 47,57 o kg), gâteau
de marron glacé (R$ 58 a unidade), entre outros.
Menu: peru
(5 kg) com farofa nobre, molho de vinho do Porto e arroz com amêndoas
e passas (R$ 290), tender sem osso (1,5 kg) com molho de laranja
e compota de frutas secas (R$ 180) e outros.
Menu:
pato assado com cerejas (para 3 pessoas, R$ 60), galinha-d'angola
com molho de vinho branco e ervas finas (para 2 pessoas, R$ 50),
pernil de cordeiro assado com feijão verde (para 4 pessoas,
R$ 75), todos acompanhados de arroz de passas, de amêndoas
ou de açafrão. Entre as sobremesas, marron Montblanc
(creme de castanha, R$ 14 a porção).
Il Pastaio Menu:
pão-surpresa (recheado com pequenos sanduíches de
frios e patês, R$ 35), torta de bacalhau com tomate seco (R$
35), pernil de cordeiro recheado com amêndoas (R$ 45 o kg),
rosbife envolto em massa de brioche e molho de haddock, com
risoto de aspargos frescos (R$ 45 o kg), bûche de Noël
(R$ 38) e torta Monte Bianco (pão-de-ló recheado com
creme de castanhas e chantilly, R$ 42). Empório Ravióli Menu: porchetta
romana (R$ 45 o kg), cordeiro assado com alecrim e batatas (R$ 45
o kg), farofa de frutas secas, linguiça, nozes, cebola e
vinho tinto (R$ 20 o kg), entre outros. Mesa III Gastronomia Menu:
massas especiais para a data, como tortelli de emmental,
champignons e avelã (R$ 37 o kg), capelle de
peru, maçã e pistache (R$ 26 o kg), tortelli de
confit de pato e batata-doce (R$ 47 o kg), panzerotti
de bacalhau, abóbora e amêndoas (R$ 50 o kg), rocambole
de lagosta e erva-doce (R$ 50 o kg), entre outras.
Menu: pratos
congelados como terrine de ricota com pistache, peito de peru recheado
com castanhas, salmon marinado com molho gravlax e pimenta doce,
farofa de frutas secas, bavaroise de chocolate de 3 cores com calda
de frutas silvestres, a R$ 150 (4 pessoas) e R$ 210 (6 pessoas). Publicado em: 13/12/2001 |
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