Cultura e Arte / Na Web com Nina

Por Nina Horta, de Londres

Divulgação

Alugue um studio e brinque de casinha na capital inglesa - vá às compras, prove samphire e encomende uma mochila de piquenique

No café da manhã ofereceram a você duas salsichas com bacon e ovo frito? Ou um mingau de aveia com torradas e arenque defumado? Um chá para arrematar?


Chegou ao pub e ficou esperando alguém vir te atender? Pode esperar o resto da vida, porque no pub é você que vai ao balcão fazer o pedido, luv.

Não resista a Londres. Caia feliz nos seus braços com toda a sua ignorância. Não procure entendê-la. Deixe que ela passe por cima de você como um trator.

Hoje em dia, com a possibilidade de alugar um quarto, um flat, um studio e até mesmo um bom hotel com pequena cozinha, o turista pode fazer a coisa mais divertida que é brincar de casinha em Londres.

Samphire, o aspargo do mar

Vamos a alguns lugares bons para compras. Cada bairro vai ter seus segredos, mas há os fornecedores clássicos que o marinheiro de primeira viagem não pode perder.

O primeiro que vem à cabeça de todos é o Food Hall do Harrod´s. Tem tudo e do bom. A não ser os abacaxis, as mangas e as bananas, que perdem por larga margem dos nossos. Aliás, aqui comem manga verdolenga sem piscar um olho. Influência indiana, com certeza.

Numa pesquisa detalhada observei que a qualidade é ótima e a variedade, enorme, mas há pouca ou nenhuma coisa que seja totalmente desconhecida para nós em São Paulo. Uma vitrine só de bacons. Mas, temos bacon. Pirâmides de chocolate, mas, conhecemos chocolate. A única coisa desconhecida mesmo, que nunca vimos nos nossos bons mercados, é a samphire, que não sei traduzir, mas que parece um aspargo do mar, uma alga fresca, salgadinha, para ser só branqueada de leve e comida com o peixe.

Ovos de perdiz

O piquenique é uma instituição nacional, tem até literatura especializada, e isto não temos não. Na Fortnum and Mason existem as cestas de piquenique mais originais, inclusive mochilas com piquenique para duas pessoas, pratos, copos e talheres. Dá para consultar pela Internet. As cestas de Natal também mexem com os ingleses. Vendem cerca de 300.000 nas vésperas de Natal (http://www.fortnumandmason.co.uk).
Vendem também comida pronta como ovos de perdiz en croûte, steak and kidney pie... indeed.

A história do chá

A história que contam sobre seus incríveis chás e que temos que acreditar é que cada blend é adaptado à agua do lugar. "A senhora sabe sobre nossa mistura de Nova York?", é o que perguntam para todo mundo. "Não, não sei".

"Bem , há algum tempo queríamos um chá novo. Depois de pensar um pouco fomos para Nova York buscar 10 litros de água. Foi rapidamente engarrafada, levada imediatamente para o aeroporto, colocada num concorde da British Airways e trazida para a Inglaterra, onde um carro de nossos laboratórios já a esperava. Foi analisada e criamos um blend de 3 Darjeelings, balanceados na perfeição para a água de Nova York. " Ah, sei.."

Doces japoneses

E na Harvey and Nichols (que ficamos conhecendo muito bem através da série "Absolutely Fabulous", que passava no canal a cabo HBO2), você tem chance de comprar uma perdiz caçada há pouco, mas deve tomar cuidado, pois ela pode ter balas na carne, e lá se vai o dente e a obturação.

E há surpresas agradabilíssimas. Piccadilly cheia, hora de pico, e bate-se o olho numa vitrine que é só paz.

Kamakura Minamoto Kitchoan (44 Piccadilly London W1V 9AJ, tel. 00xx44 20/7437-3135, de segunda a sexta, das 10h/19h e sábado, das 10h/20h).

E o que é? Uma casa de chá? Não!!!!

Uma loja de doces japoneses ma-ra-vi-lho-sa. E nós que pensávamos que no Japão só existia doce de feijão… Cara de coisa feita pelo marido da Mari Hirata, nossa professora do Boa Mesa, que é confeiteiro real.

A especialidade da casa é uma passa da Alexandria envolta em massa de arroz polvilhada com açúcar (rikunohojyo).

Um pêssego inteiro selecionado, do qual se tira o caroço. No lugar dele vai um pequeno pêssego verde. A fruta inteira recoberta de gelatina de alga (tousenka).

E comprei e trouxe para casa um caqui inteiro, seco, mas úmido, recheado com um doce de amêndoa, sem nome…

Bolo caseiro

E em Chelsea, cansados de andar a pé procurando aquela meia que a tia pediu, um oásis de jardim de ervas, cheiroso, o mais antigo jardim botânico do mundo, pequenino, no meio da cidade, cheiroso como o quê. E na sede, uma sala grande com mesas e bancos, muito simples, com um chá e uma fileira de bolos caseiros. Escolha o de cenoura com nozes e merengue (os outros são sempre muito pesados.)
Chelsea Physic Garden, desde 1675 (66 Royal Hospital Road, London SW3 4HS)