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Cultura e Arte / Lançamentos
Por Alexandra Leite
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Em seu livro que ensina a emagrecer, |
Magret de pato, Champagne e croissant. A Dieta de South Beach já era. Para emagrecer, o mundo inteiro agora quer copiar as francesas. Tais preceitos estão sendo propagados na obra “As mulheres francesas não engordam”, de Mireille Guiliano. Ela é uma francesa que vive há anos nos EUA, onde ocupa a função de presidente e CEO (chief executive officer) da Clicquout Inc. Acostumada a dar dicas de emagrecimento e alimentação para amigas e colegas de trabalho, resolveu colocar tudo no papel. Para sua surpresa, o livro permaneceu por semanas na lista de mais vendidos do jornal norte-americano “The New York Times” e foi traduzido para 23 países.
A razão para tanto sucesso é explicável. Deve ser um dos poucos livros de dieta que se preocupam com o prazer do comensal. Parece pouco, mas não é. Mireille adora comer e faz apologia a alimentos engordativos como chocolate, pão, massas e vinho tinto. Seu lema é: não se prive das coisas gostosas, mas coma muito pouco.
“Mulheres francesas” é um livro para norte-americanas, acometidas por obesidade e que comem apressadamente qualquer comida pronta em frente à TV. Por isso, você pode estranhar que ela se alongue tanto escrevendo algo como “porque você deve comer frutas” ou “porque você deve se sentar à mesa”. Mas, ainda assim, as brasileiras terão dicas valiosas: comer pequenas porções de muitos alimentos, se alimentar por meio dos 5 sentidos, não sentir fome mas também não se empazinar, comer produtos da estação, beber água, beber água, beber água e beber água.
Para provar o que professa, a autora fornece receitas que seriam absolutamente proibidas em qualquer dieta mais severa – aliás, nada de menus fechados e impossíveis de serem colocados em prática. São pratos fáceis, mas para nenhum gourmet colocar defeito e que comporiam uma dieta equilibrada e saudável. Será que funciona? Aos 58, Mireille Guiliano é sua maior propaganda. Come fora cerca de 300 vezes por ano – e sempre refeições completas (2 ou 3 pratos), acompanhadas de Champagne. E permanece magra. Muito magra.
| Receitas: | Papillotes
de
linguado Tagliatelle com limão Maçã assada |
As
Mulheres Francesas não Engordam – Uma Leitura Divertida que
Mostra como Comer com Prazer e... sem Culpa!
Autor: Mireille Guiliano
Editora: Editora Campus (207 págs.)
Preço: R$ 39
Publicado em: 21/06/2005
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Alexandra
Leite é jornalista e gourmet. Escreve sobre livros de gastronomia
desde 2001 alexandra@basilico.com.br |
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