Cozinhar / Receitas Especiais

Beth Porto	Da Redação
	10 receitas de sopas para qualquer ocasião
Caldo Verde

Se a vontade de tomar sopa entre os brasileiros só chega com o inverno (ou, melhor dizendo, noites frias, quando elas chegam...), os caldos, em geral mais leves, são opções práticas que caem bem a qualquer hora; sem esquecer das sopas frias, como o gazpacho, ideais para dias mais quentes. Inicialmente consumidas na Roma Antiga pelos plebeus por ser um alimento barato, as sopas conquistaram os paladares da nobreza, tornando-se indispensáveis nos grandes banquetes. Foi a partir daí que surgiram as grandes receitas de sopas no Ocidente. Selecionamos 10 deliciosas receitas, clássicas e modernas, para qualquer ocasião.

Beth Porto

Gazpacho