200 g de peito de frango limpo e cortado em tiras finas
1 col. (sopa) de óleo de girassol
100 g de shiitake cortado em tiras
1 punhadinho de gengibre fresco cortado em tirinhas fina, tipo julienne
1 col. (sopa) de molho de soja
1 col. (chá) de molho de ostra
½ col. (chá) de açúcar mascavo
½ col. (sopa) de mistura cremosa de farinha de trigo e água
1 col. (chá) cheia de tempero thai
2 conchas de caldo de frango
1 col. (sopa) de cebolinha picada

Preparo

Aqueça o óleo de girassol. Coloque o tempero thai e frite até soltar cheiro. Adicione o frango e refogue com o tempero. Acrescente o molho de soja e refogue mais um pouco. Coloque o gengibre e continue refogando.

Então coloque o caldo de frango e deixe ferver (o frango deve estar complemente selado neste momento). Coloque o shiitake, o molho de ostra, o açúcar e ferva novamente. Deixar caramelizar um pouco.

Adicione a mistura cremosa de farinha e água e deixa ferver até virar um caldo grosso.
Salpique a cebolinha por cima, ferva e tire do fogo pronto para comer. Acompanha arroz branco.

Rendimento: 1 porção