Ingredientes 350 g de tagliatelle 4 limões 150 ml de creme de leite fresco 1 col. (sopa) de azeite 150 g de queijo parmesão sal e pimenta-do-reino moída na hora

Preparo

Cozinhe o tagliatelle em água fervendo com sal até que fique al dente. Escorra.
Enquanto a massa estiver cozinhando, rale as cascas dos limões, esprema-os e reserve o suco.

Em uma panela, esquente o azeite, adicione a casquinha ralada e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Junte o creme de leite e deixe ferver; jogue o suco do limão reservado e deixe ferver novamente.

Quando o creme começar a ficar grosso, acrescente o parmesão, tempere a gosto, misture bem e cozinhe por mais 1 minuto. Junte a massa escorrida e mexa para misturar. Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 25 min
Execução: fácil
Custo: barato