Ingredientes 1 kg de mexilhões lavados e limpos 3 col. (sopa) de cerefólio desidratado pimenta-do-reino a gosto 2 xíc. (chá) de vinho branco seco ½ xíc. (chá) de azeite sal a gosto 1 col. (chá) de suco de limão

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Preparo

Ponha os mexilhões em uma panela grande, adicione metade do cerefólio, a pimenta-do-reino e o vinho. Cozinhe por 10 minutos e desligue.

Peneire o líquido, volte-o para a panela, adicione o azeite e leve ao fogo. Tempere com sal e junte o suco de limão. Coloque a outra metade do cerefólio e os mexilhões. Cozinhe por mais 15 minutos e sirva quente.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 min
Execução: moderada
Custo: alto