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Casa do Azeite Espanhol acaba de lançar seu 6º livro,
elaborado com um dos ingredientes mais representativos da Espanha:
o azeite. Em “250 mil Menus com Azeite de Oliva Espanhol”,
pode-se ter esse altíssimo número de cardápios
graças à combinação entre 63 entradas,
63 pratos principais e 63 sobremesas. O Basilico
escolheu um deles: de entrada, sardinhas em conserva com
purê de azeitonas negras, que também podem
ser servidas como canapés; o prato principal é uma
receita brasileira de purê de mandioca com abobrinha
e carne-seca, que ganha novo sabor com o azeite; para
finalizar, a torta de goiaba com castanha-do-pará,
também preparada com ingredientes nacionais.
