Pratos com ingredientes variados, de toques refrescantes ou suaves, dão o tom deste Menu Basilico. Os tomates recheados, receita comum no sul da França, são rápidos de preparar e bastante perfumados. O bacalhau com salsa de alho, salsinha e peperonata é um prato mediterrâneo que reflete bem a versatilidade e a suavidade do azeite, um dos ingredientes de destaque da receita. O limão, muito utilizado na cozinha provençal, também é o ingrediente principal desta clássica torta de limão. Nesta versão, preferimos o limão siciliano, saborosíssimo.

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