Fondues
são uma ótima opção para noites de
inverno, na metrópole ou no campo. Além de ser ideal
para reunir os amigos, não se perde tempo na cozinha. Para
contrapor a consistência do fondue de queijo
—- a receita é tradicional: leva Kirsch noz-moscada
e alho —, sugerimos como entrada algo mais leve, de acento
francês, como aspargos com molho hollandaise.
Para a sobremesa, uma clássica torta caramelizada de
amêndoas, que pode ser feita com antecedência
(se quiser servi-la fria) ou servi-la morna, acompanhada de sorvete
de creme ou chantilly.
