Uma sugestão
prática para um jantar leve de verão. Para o sucesso
do seu jantar, opte por fazer poucas opções, com
apelo visual e sabores marcantes, em lugar do ficar às
voltas com várias receitas, confusas e complicadas. Este
cardápio foi planejado para deixar quase tudo pronto com
antecedência: a entrada (musse de aspargos brancos ao
molho de ervas) e o molho do prato principal (filé
de robalo com linguine ao molho curry) podem ficar
prontos pela manhã, e o robalo pode ir ao forno, depois
de grelhado por todos os lados, para terminar o cozimento com
o molho. A sobremesa, ninho de merengue com calda de abacaxi,
também é fácil de preparar: os ninhos podem
ficar prontos pela manhã e, se necessário, requente-os
meia hora antes de servir para que fiquem novamente crocantes.
Use chantilly de bisnaga e faça a calda bem antes
do jantar começar!
