Misturar pratos
de diferentes nacionalidades em um único cardápio
pode tornar a refeição uma verdadeira viagem gastronômica.
Uma pitada do Oriente começa com a delicada raita
de tomate e pepino, uma salada típica indiana feita
com iogurte e legumes (ou frutas), temperada com garam masala
(mistura de especiarias moídas) e ervas. Como prato principal,
a tradicional moussaka, da Grécia, que já
ganhou várias versões —- a original tem camadas
de berinjela e carne de cordeiro moída e assada
no forno. O manjar málabe é a sobremesa escolhida.
Refrescante como a entrada, é uma iguaria preparada em
todo o mundo árabe (com água de rosas ou almíscar)
e servida com doce de damascos, figos secos ou tâmaras.
