Um cardápio
eclético, bem contemporâneo, abre o mês de
fevereiro. A entrada é uma interessante salada de pupunha,
hortelã e melaço de cana - uma combinação
refrescante de ingredientes brasileiro e italiano. Se a chuva
cair inesperadamente, sirva um prato reconfortante, com uma saborosa
guarnição: ossobuco com ragu de polenta, mascarpone
e açafrão. Para finalizar, uma sobremesa que
combina perfeitamente fruta e chocolate numa composição
divertida, como o espetinho de banana ao dip cremoso
de chocolate e Grand Marnier.
