Verão pede comidinhas mais leves, sem molhos pesados e que abusam das frutas, peixes e temperos aromáticos. Como entrada, um italianíssimo penne com molho de abobrinhas, que leva o refrescante manjericão. O salmão grelhado com manteiga de ervas é muito fácil de fazer, e pode ser servido tanto em ocasiões especiais como no dia-a-dia. A sobremesa é um levíssimo granité de maçã verde, que faz efeito ao chegar à mesa e é versátil: pode ser preparado também com melancia ou caju.

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