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Pratos
clássicos, com apresentação rústica
é atraente, são a sugestão para esta semana.
O patê de cogumelos é rápido e fácil
de fazer, além de versátil. Cabe muito bem em uma
recepção, por exemplo. Consistente, o ensopado
de vitela com vinho, tomates, muitas ervas e azeitonas pretas
figura como prato principal. Preparado com antecedência, fica
muito saboroso. Limão é ingrediente bastante utilizado
na cozinha provençal. A tradicional torta de limão
ao merengue dourado combina agradavelmente sabores cítricos
e adocicados. Preparada com limão amarelo, siciliano, pode
ser feita também com o nosso limão verde.
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