|
|||||||||||
|
|||||||||||
 |
|||||||||||
|
Cozinhar / Menu Basilico
| Para
contrastar com o menu mais familiar sugerido na semana passada,
o Basilico criou um cardápio especial para os que
querem presentear o pai com sofisticação. De preparo
simples, os pratos tem bela apresentação e combinação
interessante de ingredientes. O risoto de três cogumelos,
além de reunir os sabores distintos deste fungo saboroso,
funciona como entrada ou acompanhamento. O filé recheado
com brie e damasco, além da combinação
doce-salgado, ganha variação de texturas por estar
envolto em massa folhada. No final, ácido e doce unem-se
na musse de manga com calda de kumquat, uma minilaranja
de origem chinesa. |
| Entrada |
 |
 |
| Prato
principal |
 |
|
| Sobremesa |
 |
|
| Fotos:
Beth Porto |
||
| Leia também |
| TODOS1 |
 |
 |
| |
|
|
