Basilico - A Gastronomia na Web

Um cardápio que explora receitas regionais francesas é nossa sugestão para um jantar a dois. A entrada e a sobremesa são charmosas, fáceis e rápidas de fazer. Para esquentar a noite, uma sopa cremosa de champignons. A torta de confit de perdiz é perfumada e rica em sabores do interior da França. Apesar de um pouco demorado, o confit é simples de fazer, e pode ser preparado com uma semana de antecedência (o que, aliás, o torna bem mais saboroso). A sobremesa festeja também as noites mais frias, ideais para um bom suflê, como este, feito de nozes e umedecido com um pouquinho de vinho do Porto.