Basilico - A Gastronomia na Web

Opções italianas variadas — nem muito refrescantes, nem tão consistentes —- caem bem em tempos cujo clima ainda transita entre dias quentes e noites indefinidas, com um pé no verão e outro no outono. Crostini é uma entrada leve, que ganha um pouco mais de "peso" com a adição de gorgonzola e pêras aos vinhos tinto e do Porto. Risoto é sempre um coringa, tanto em relação à temperatura quanto a desempenhar à mesa o papel principal ou de coadjuvante. Tradicional, o risoto de funghi secchi deve agradar a todos. De sobremesa, para atrasar um pouco mais o frio que não chega, um típico sorvete italiano: semifreddo de frutas secas. Buono appetito!