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Cozinhar / Escolas e Cursos
Escolas
e cursos
Atelier Gourmand
R. Bela Cintra, 1.783, Jardins, zona sul, São Paulo, tel. 0xx11/3060-9547
Casa Gourmet &
Art
Rua Bela Cintra, 975, Cerqueira César, zona sul, São
Paulo, tel. 0xx11/3259-3711
casart@unisys.com.br
Centro Universitário
Senac - Santo Amaro
Cursos: Tecnologia em Gastronomia - Cozinheiro Chefe
Internacional
Av. Engenheiro Eusébio Estevaux, 823, Santo Amaro, São Paulo,
tel. 0xx11/5682-7600
www.sp.senac.br
Centro Universitário
Senac - Águas de São Pedro (SP)
Cursos: Tecnologia em Gastronomia - Cozinheiro Chef Internacional
- Formação em Sommelier - cursos livres
Parque Dr. Octávio de Moura Andrade, s/nº, Águas de
São Pedro, SP, tel. 0xx19/3482-7000
www.sp.senac.br
Centro Universitário
Senac - Campos do Jordão (SP)
Cursos: Tecnologia em Gastronomia - Gastronomia para eventos - Cursos
livres
Av. Frei Orestes Girardi, 3.549, Campos do Jordão, SP, tel. 0xx12/3668-3001
www.sp.senac.br
Curso Superior
de Gastronomia Anhembi Morumbi
R. Dr. Almeida Lima, 1.134, Brás, zona leste, São Paulo,
tel. 0xx11/6090-4580
www.anhembi.br
Escola de
Culinária e Gastronomia Nicolau Rosa
Al. dos Anapurus, 1664, Moema, zona sul, São Paulo, tel. 0xx11/5094-0414
www.nicolaurosa.com.br
Escola Laurent
R. Groelandia, 372, Jardim Europa, zona sul, tel. 0xx11/3887-0170
eacl@laurent.com.br
www.laurent.com.br
Escola Wilma Kövesi
de Cozinha
R. Cristiano Viana, 224, Cerqueira César, zona sul, São
Paulo, tel. 0xx11/3082-9151
www.wkcozinha.com.br
Instituto Internacional
de Hotelaria e Gastronomia
Av. Nova Faria Lima, 4.150, Vila Olímpia, São Paulo,
tel. 0xx11/3845-9553
ihg@ihg.com.br
www.ihg.com.br
Mille Foglie
R. da Consolação, 3.542, Jardins, zona sul, São
Paulo, tel. 0xx11/3083-6777
www.millefoglie.com.br
Spicy
R. Haddock Lobo, 746, Jardins, zona sul, tel. 0xx11/3062-8377
www.spicy.com.br
Escola de
Culinária Beth Soares Paladar e Requinte
Calçada das Gloxínias, 7, Centro Comercial,
Alphaville, SP, tel. 0xx11/4195-1168 www.bspaladarerequinte.com.br
As Marias
Av. Nossa Senhora de Copacabana, 1.229, sala 202, Copacabana,
zona sul, Rio de Janeiro, tel. 0xx21/2287-6587
Ma Cuisine
R. Figueiredo de Magalhães, 226, sala 301, Copacabana,
zona sul, Rio de Janeiro, tel. 0xx21/2236-4911 e 2256-9099
Escola do Pão
R. Gen. Garzon, 10, Lagoa, zona sul, Rio de Janeiro, tel. 0xx21/2294-0027
Garcia & Rodrigues
Av. Ataulfo de Paiva, 1.251, Leblon, Rio de Janeiro, tel. 0xx21/2512-8188
Associações
Associação Brasileira da Alta Gastronomia (Abaga)
Av. Brig. Faria Lima, 1.478, 4º andar, Jardim Paulistano, zona
sul, São Paulo, tel. 0xx11/210-9947
abaga@abaga.com.br
www.abaga.com.br
Clube Brasileiro
de Gastronomia
R. Alves Guimarães, 156, Cerqueira César, zona sul,
São Paulo, tel. 0xx11/3063-1894
No
Exterior
Estados
Unidos
Giuliano Bugialli´s Cooking in Florence
Canal St. Station, 10013 Nova York, NY, tel. 00xx1/212 966-5325 e
226-0601
P.O. Box 1650
Johnson & Wales University College of Culinary Arts
8 Abbott Park Place, 02903 Providence, Rhode Island, RI, tel. 00xx1/401
456-1000
The Culinary
Institute of America
1946 Campus Drive, 12538 Hyde Park, NY, tel. 0xx1/845 452-9600
The Culinary Institute
of America at Greystone
2555 Main
Street, 94574, St. Helena, CA, tel. 0xx1/707 967-1100
The French Culinary Institute (FCI)
462 Broadway, 10013, Nova York, NY, tel. 00xx1/212 219-8890
The Great Chefs at Robert Mondavi Winery
94562 Oakville, CA, tel. 00xx1/707 944-2866 e 944-8517
P.O. Box 106
Itália
ICIF (Italian Culinarian Institute for foreigners)
Castello di Costigliole D'asti - Piazza Vittorio Emanuele,10, 14055,
Costigliole D'Asti (AT), tel. 00xx39/0141 962 171, fax 00xx39/0141 962
993
icif@icif.com
www.icif.com
Badia
a Coltibuono
Badia a Coltibuono, 53013, Gaiole in Chianti, Siena, tel. 00xx39/057
774-9235
Cucina Toscana
Via Della Chiesa, 7, 50125, Florença, tel. 00xx39/055 233-7014 e 233-7014
Florentine Culinary Studio
Via Dei Bardi, I/R, 50125, Florença, tel. 00xx39/055 235-2984 e 234-2766
Venetian Cooking in a Venetian Palace
Palazzo Morosini, Castello, 6140, 30122 Veneza, tel. 00xx39/041 522-8923
França
École de Gastronomie Française Ritz-Escoffier
15, Place Vendôme, 75001, Paris, tel. 00xx33/1 4260-3830 e 4015-0765
École Supérieure de Cuisine Française (ESCF)
11, Rue Jean Ferrandi, 75006, Paris, tel. 00xx33/1 4954-2966 e 4954-2978
Le Cordon Bleu
8, Rue Leon Delhomme, 75015, Paris, tel. 00xx33/1 4856-0606 e 4856-0396
École Lenôtre France
40, Rue Pierre-Curie, 78373, Plaisir Cedex, tel. 00xx33/1 3081-4634
e 3054-7370
École Roger Vergé
Ecole du Moulin, restaurant L’Amandier, 06250, Mougins, tel. 00xx33/4
9375-3570 e 9390-1855
Inglaterra
Raymond Blanc´s le Petit Blanc Ecole de Cuisine
Church Rd., Great Milton, OX44 7PD Oxford, tel. 00xx44/844 27-8881
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