Beber / Coquetel

Kir

Apreciado muito antes de ter a denominação atual, o Kir originou-se em Dijon, França, onde era comum misturar-se com perfeição o original créme de Cassis de Dijon —- produzido desde 1841 pela legendária fábrica de licores Lejay-Lagoute —-com o vinho branco seco (feito de uvas Aligoté) da região. Seu nome é homenagem a Canon Felix Kir, cônego e herói da 2ª Guerra Mundial, que alternou-se nos cargos de prefeito e deputado de Dijon por mais de 20 anos. Canon servia o famoso e delicado coquetel aos convidados nas recepções oficiais.

Ingredientes

9/10 de vinho branco seco
1/10 de creme de cassis

Preparo

Monte em copo flute previamente gelado.
Coloque primeiro o creme de Cassis, completando com o vinho branco.