Beber / Coquetel

Classificação

De acordo com a dosagem e temperatura das bebidas

Long drinks
Bebidas refrescantes servidas em copos grandes e cilíndricos (long tumbler), completados com sucos de frutas, refrigerantes, água gaseificada e bastante gelo.
- Screwdriver, Horse`s neck, Gin fizz, Tom Collins

Short drinks
Servidos em copos pequenos, preparados de acordo com a receita e considerados os verdadeiros coquetéis.
-Whisky sour, Alexander, Dry martini

Hot drinks
São bebidas quentes, servidas em copo próprio (para grog), que evita se queime as mãos ou que o calor o quebre.
-Rhun grog, American grog, Honey grog, Irish coffee

De acordo com a maneira de preparo

Montados
São drinques preparados no próprio copo, com bebidas de igual densidade e que se misturam facilmente.
-Negroni, Old fashioned

Batidos
São drinques preparados com bebidas de densidades diferentes e que necessitam ser batidos na coqueteleira para se misturarem.
-Caruso, White lady, Sidecar

Mexidos
São preparados no mixing glass (copo misturador), com bebidas de densidades semelhantes.
- Dry martini, Manhattan cocktail, Rob roy

De acordo com o grau alcoólico

Estimulantes do apetite (aperitivos)
São bebidas em que o grau etílico ajuda a estimular o apetite. Geralmente são drinques compostos de bebidas destiladas, sucos de frutas ácidas e pouco açúcar, vermutes e bitters. Podem ser levemente ácidos, levemente amargos ou secos (dry).
-Gibson Cocktail, Dry Martini (dry), Daiquiri (levemente ácido), Negroni (levemente amargo)

Digestivos
Nestes, o grau etílico auxilia a digestão; são os licores e os coquetéis com açúcar e bebidas destiladas, que devem ser servidos após as refeições e o café.
-Imperial Pousse Café, Stinger, B and B

Refrescantes
São servidos em copos grandes e com muito gelo, bebidas destiladas, refrigerantes e águas gaseificadas. Servem para repor líquidos, pois têm pouco álcool. Mas não podem ser servidos como aperitivo, pois seu sabor compromete a refeição.
-Horse’s neck, John Collins, Silver Fizz

Nutritivos
São bebidas com a finalidade de aquecer o corpo (hot drinks). Em sua preparação entram uma parte de água quente, bebidas destiladas e condimentos.
-Rhun grog, American grog Toddy