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| Frankfurter Dog, com salsicha Frankfurter servida no pão de tradicional de hot dog com relish de pepino e cebola empanada frita / Imagens: Tadeu Brunelli |
Da Redação
A especialidade da casa são os hambúrgueres, mas faz tempo que o cachorro-quente tem seu lugar de destaque no cardápio. Agora, e até o dia 13 de maio, ele é a estrela do General Prime Burger, com o primeiro Festival de Hot Dogs Gourmets.
“Como muita gente adora o hot dog e gostaria de ir além do pão com salsicha básico, criamos algumas releituras com ingredientes simples, porém, de uma forma diferente, como o relish de pepino e a cebola empanada frita”, conta o chef Francisco Pinheiro, que fugiu do ketchup e mostarda tradicionais e preparou opções diferentes de acompanhamentos, como molho vinagrete com queijo coalho, batata-palha roxa e molho de tomate com geleia de pimenta.
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| Vitelo Dog, preparado com salsicha de vitelo no pão preto, acompanhado de chucrute |
Para as salsichas, Pinheiro escolheu a de vitelo, que chega à mesa no pão preto com chucrute (R$ 20,50), a de Viena, servida no pão tradicional de hot dog (R$ 19), a Debreziner, que acompanha vinagrete de cogumelos com queijo coalho e cebola roxa (R$ 23,50), e a Frankfurter, servida no pão de tradicional com relish de pepino e cebola empanada frita (R$19,50).
O General Primer Burger oferece também para o festival dois lançamentos de mostardas da marca French's, Horseradish, feita à base de Wasabi, e Honey Dijon, levemente apimentada e com toque de mel.
General Prime Burger
Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi, São Paulo
Telefone: (11) 3060-3333
Shopping Market Place, Av. Dr. Chucri Zaidan, 902, Santo Amaro, São Paulo
Telefone: (11) 5181-2101
Galleria Shopping, Rodovia D. Pedro I, Km 131,5, Campinas
Telefone: (19) 3206-0312
Iguatemi Alphaville, Al. Rio Negro, 111, Alphaville, São Paulo
Telefone: (11) 4191-7023
www.generalprimeburger.com.br
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