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La Casserole serve vinhos de pequenos produtores de Bordeaux
Publicado em 24/04/2012 16:06:56

A degustação fica no cardápio do La Casserole até a primeira semana de maio / Imagem: Divulgação

 

Da Redação

 

O restaurante La Casserole oferece até o próximo dia 3 uma degustação de três rótulos de pequenos produtores da região francesa de Bordeaux, escolhidos pela restauratrice Marie-France Henry.

 

A proposta, no entanto, foge dos moldes de uma degustação tradicional: taças de Château Saint Andre Corbin, Château Petit Renouil e Château La Rocheraie Côtes de Castillon são servidas simultaneamente e podem ser combinadas com os dois pratos preparados para o evento, o ravióli de pato e cogumelos ao molho trufado e o miolo de alcatra ao molho bordelaise e abóbora rústica.

 

O objetivo é ressaltar os vinhos de produtores menores da região e mostrar as diferenças nas harmonizações com pratos variados. O cardápio da noite começa com a torta folhada de camarão e frutos do mar, harmonizada com o espumante Salton Évidence, segue com os pratos preparados para a degustação e termina com o aspic de frutas vermelhas ao Sauternes.

 

O valor cobrado ao público é de R$ 185 por pessoa, com águas e vinhos inclusos.

 

 

La Casserole
Largo do Arouche, 346, República, São Paulo
Telefone: (11) 3331-6283

 

 

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