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| Os chefs da El Bulli Foundation Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch / Imagem: Jaume Andreu/Reprodução |
Da Redação
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A cidade espanhola de Cadaqués deve receber até o final de abril um novo restaurante capitaneado por três chefs do El Bulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch, e Mateu Casañas.
Batizada Compartir, a casa terá um cardápio de cerca de quarenta itens pensados para compartilhar, seguindo a tendência das receitas servidas em porções. Apesar de o time de chefs ter se consagrado na revolucionária cozinha molecular do EL Bulli, não se deve esperar pratos inovadores dos discípulos de Ferran Adrià. Segundo Mateu Casañas, "será uma cozinha simples, despretensiosa e fácil de compreender".
A abertura da casa terá a benção do superchef Ferran Adriá, com o qual os chefs devem seguir trabalhando na El Bulli Foundation, que ainda não foi inaugurada, mas, fechada ao público, vai ocupar o mesmo endereço do antigo restaurante de Adrià, a cerca de 40 minutos do novo Compartir.
Compartir
Carrer de la Unió, 14, Cadaqués, Espanha
Telefone: +34 972 258 482
www.ca.compartircadaques.com
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