/ Comer
Seleção de cardápios
Publicado em 27/02/2012 10:52:43

Truta ao molho cremoso de alcaparra com purê de mandioquinha, no cardápio do Accanto / Imagem: Elvis Fernandes

 

A São Paulo Restaurant Week começa no dia 5 de março, reunindo 200 casas que oferecem menus prix-fixe para o almoço (R$ 31,90) e jantar (R$ 43,90) por duas semanas, até o dia 18.

 

Preparamos nossa primeira rodada de sugestões, com cardápios completos dos restaurantes participantes para degustar na primeira semana do festival.

 

 

Accanto (jantar)

Entrada: Bombom crocante de provolone com geleia de damasco e rúcula
Prato principal: Truta ao molho cremoso de alcaparra com purê de mandioquinha
Sobremesa: Pera cozida no vinho branco com sorvete de tangerina e farofa de paçoca

 

Bombom crocante de provolone com geleia de damasco e rúcula / Imagem: Elvis Fernandes

Accanto, Av. Angélica, 681, Santa Cecília, São Paulo, Telefone: (11) 2366-6894

 

 

Agraz (jantar)

Entrada: Chèvre quente com mel trufado e Grissinis
Prato principal: Involtini de pargo com legumes a provençal
Sobremesa: Terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas

 


Terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas / Elvis Fernandes

Agraz, Rua Olimpíadas, 205, Hotel Ceasar Park Faria Lima, Vila Olímpia, São Paulo, Telefone: (11) 3049-6689

 

 

Banana Verde (jantar)

Entrada: Crostini ao azeite de alho negro, tomates marinados com folhas frescas de manjericão e mix de verduras ao vinagrete de aceto balsâmico com tomilho fresco

Prato principal: Paella dourada, arroz cateto com açafrão, legumes salteados no alho poró e champignons flambados no Chardonnay, finalizado com Pecorino e castanha de caju
Sobremesa: Banana da terra assada no forno a lenha, com praliné de castanhas e sorvete de tapioca com coco

 


Paella dourada / Imagem: Rafael Wainberg

Banana Verde, Rua Harmonia, 278, Vila Madalena, São Paulo, Telefone: (11) 3814-4828

 

 

Bananeira (jantar)

Entrada: Cuscuz Amazônico, cuscuz de farinha d'água com camarões, tucupi e jambu

Prato principal: Porco na lata, costelinha e paleta confitados em baixa temperatura, servidos com xerém de milho cremoso e ora-pró-nobis
Sobremesa: Balaio de coco, bolo cremoso de coco e aipim com flocos de coco, servido com dose de cachaça

 


Porco na lata, costelinha e paleta confitados em baixa temperatura, servidos com xerém de milho cremoso e ora-pró-nobis / Imagem: Rafael Wainberg

Bananeira, Rua Marechal Hastimphilo de Moura, 417, Vila Suzana, Telefone: (11) 3502-4635

 

 

Casual Mil (almoço)

Entrada: Terrine de cream cheese com frutas vermelhas, castanha do pará e chips variados

Prato principal: Filé de St Peter ao molho de ameixas com purê de couve-flor acompanhado de legumes grelhados com pasta de Missô
Sobremesa: Creme fresco com coulis de frutas vermelhas

 


Filé de frango marinado em iogurte ao molho de tangerina e especiarias acompanhado de legumes grelhados com pasta de Missô, no cardápio da casa / Imagem: Elvis Fernandes

Casual Mil, Rua Hungria, 1000, Jardim Europa, São Paulo, Telefone: (11) 2579-1029

 

 

Forneria do Santa (jantar)

Entrada: Tarte Tatin de tomate marinado com saladinha

Prato principal: Risoto de camarões e aspargos verdes com aroma de limão siciliano
Sobremesa: Mousse de lichia com coulis de framboesa

 


Risoto de camarões e aspargos verdes com aroma limão siciliano / Imagem: Elvis Fernandes

Forneria do Santa, Rua Ministro Gabriel de Resende Passos, 319, Indianópolis, São Paulo, Telefone: (11) 5054-1199

 

 

It Restaurante (jantar)

Entrada: Veloutata de beterraba com mousse de queijo de cabra e farofa de azeitonas

Prato principal: Polenta branca mole com ragu de cogumelos trufado
Sobremesa: Cremoso de chocolate com laranjinha kinkan confit

 


Veloutata de beterraba com mousse de queijo de cabra e farofa de azeitonas / Imagem: Rafael Wainberg

It Restaurante, Rua Joinville, 515, Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera, Vila Mariana, São Paulo, Telefone: (11) 5088-4045

 

 

La Marie (almoço)

Entrada: Avocato gratinado com frutos do mar

Prato principal: Magret de marreco ao molho de vinho
Sobremesa: Fantasia de Morango

 


Magret de marreco ao molho de vinho / Imagem: Elvis Fernandes

La Marie, Rua Francisco Leitão, 16, Pinheiros, São Paulo, Telefone: (11) 3086-2800

 

 

La Pasta Gialla (almoço)

Entrada: Bruschetta com legumes grelhados, queijo coalho, pimenta dedo de moça e redução de aceto balsâmico

Prato principal: Tagliatelle de castanha do Pará com tentáculos de polvo, tomate fresco e manjericão ao azeite de oliva
Sobremesa: Sorvete de chocolate com frutas vermelhas flambadas na vodka

 


Bruschetta com legumes grelhados, queijo coalho, pimenta dedo de moça e redução de aceto balsâmico / Imagem: Luis Simione

La Pasta Gialla, Rua Doutor Mario Ferraz, 231, Jardim Europa, São Paulo, Telefone: (11) 3032-1299; Alameda dos Arapanés, 1004, Moema, São Paulo, Telefone: (11) 5051-9292; Rua Serra do Japi, 1436, Vila Gomes Cardim, São Paulo, Telefone: (11) 2594-5527

 

 

La Pasta Gialla (jantar)

Entrada: Cheesecake de gorgonzola com salada de folhas mistas ao vinagrete de amora e nozes

Prato principal: Medalhão de mignon ao molho de vinho do Porto com polenta cremosa e mascarpone
Sobremesa: Torta de limão siciliano com calda de tangerina

 


Torta de limão siciliano com calda de tangerina / Imagem: Luis Simione

La Pasta Gialla, Rua Doutor Mario Ferraz, 231, Jardim Europa, São Paulo, Telefone: (11) 3032-1299; Alameda dos Arapanés, 1004, Moema, São Paulo, Telefone: (11) 5051-9292; Rua Serra do Japi, 1436, Vila Gomes Cardim, São Paulo, Telefone: (11) 2594-5527

 

 

La Tasca (jantar)

Entrada: Ensalada Campera, salada de batatas com azeitonas, cebola, anchovas, salsinha e azeite

Prato principal: Pollo de la Abuela, sobrecoxa de frango preparada lentamente no forno, com molho à base de tomate e vinho tinto, acompanhada de batatas rústicas
Sobremesa: Natillas de Caramelo, creme feito à base de ovos, leite e caramelo com crocante de biscoito

 


A casa oferece também o Arroz Meloso de gambas y seta, arroz cremoso com camarões e cogumelos / Imagem: Elvis Fernandes

La Tasca, Av. dos Carinás, 592, Moema, São Paulo, Telefone: (11) 3439-4498

 

 

La Terrina (almoço)

Entrada: Insalata di foglia e frutti, preparada com alface, rúcula, manga, melão, papaya e uva e temperada com iogurte sabor manjericão

Prato principal: Pollo a la monegasca, peito de frango grelhado acompanhado de capellini verde e abobrinha cortada em fios finos, puxados com molho rôti, molho branco e alecrim
Sobremesa: Mela cotta al'arancia com gelatto di crema, maçã assada com calda de laranja quente e sorvete de creme

 


No cardápio, crepe com recheio de tamarindo, servido com sorvete de creme e calda quente de geleia de pimenta / Imagem: Carol Peres

La Terrina, Rua Capote Valente, 500, Hotel Mercure, Pinheiros, São Paulo, Telefone: (11) 3064-1155

 

 

Le French Bazar (almoço)

Entrada: Salada de salmão gravlax com creme azedo

Prato principal: Ovo cozido lentamente com polenta cremosa, cogumelos e bacon
Sobremesa: Brownie de chocolate branco com macadâmias e frutas vermelhas

 


Ovo cozido lentamente com polenta cremosa, cogumelos e bacon / Imagem: Rafael Wainberg

Le French Bazar, Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros, São Paulo, Telefone: (11) 3063-1809

 



Le Repas Bistrot (jantar)

Entrada: Salada Crotin, brioche e queijo brie com mel de vinho tinto

Prato principal: Bavette Poivre, fraldinha grelhada com molho de pimentas, acompanhada de batatas fritas
Sobremesa: Riz au Lait de pêssego, arroz doce com pêssegos

 


Bavette Poivre, fraldinha grelhada com molho de pimentas, acompanhada de batatas fritas / Imagem: Rafael Wainberg

Le Repas Bistrot, Rua Ferreira de Araújo, 450, Pinheiros, São Paulo, Telefone: (11) 2366-9882

 

 

Lilló (jantar)

Entrada: Cestinha folhada de cogumelos selvagens

Prato principal: Medalhão de Mignon envolvido na banana da terra, acompanha risoto de grãos ao molho de vinho do porto
Sobremesa: Minicestinha de castanhas, minibrownie de chocolate, minitorta de limão

 


Minicestinha de castanhas, minibrownie de chocolate, minitorta de limão / Imagem: Rafael Wainberg

Lilló, Rua Borges Lagoa, 1321, Vila Clementino, São Paulo, Telefone: (11) 5572-3177

 

 

O Gato que Ri (jantar)

Entrada: Creme de mandioquinha e gorgonzola com farofa de bacon   

Prato principal: Risoto Negro com frutos do mar
Sobremesa: Uma sobremesa do carrinho da casa

 


Risoto Negro com frutos do mar / Imagem: Rafael Wainberg

O Gato que Ri, Largo do Arouche, 37, Centro, São Paulo, Telefone: (11) 3331-0089

 


Paellas Pepe (jantar)

Entrada: Jamón Ibérico Pata Negra Bellota con Pan Catalan, fatias de presunto cru espanhol acompanhadas de grossas e tostadas fatias de pão com toque de alho, tomate maduro e azeite extra virgem

Prato principal: Paella del Pepe, receita familiar com preparo artesanal ao vivo, elaborada com frutos do mar, legumes, carne de frango e temperos espanhóis, para ser degustada à vontade
Sobremesa: Crema Catalaña, creme a base de leite e canela com cobertura de açúcar caramelizado

 


Paella del Pepe / Imagem: Elvis Fernandes

Paellas Pepe, Rua Bom Pastor, 1660, Ipiranga, São Paulo, Telefone: (11) 3798-7616

 

 

Pimenta Fantasma Spicy Bistro (almoço)

Entrada: Salada tailandesa com lulas crocantes, folhas, ervas e molho cítrico e picante

Prato principal: Goulash, cubos de carne cozidos lentamente em molho condimentado com páprica picante espanhola, acompanhado de purê de mandioquinha e gremolata
Sobremesa: Pera com crosta de amêndoas

 


Salada tailandesa com lulas crocantes, folhas, ervas e molho cítrico e picante / Imagem: Rafael Wainberg

Pimenta Fantasma Spicy Bistro, Rua Cônego Eugênio Leite, 448, Pinheiros, São Paulo, Telefone: (11) 2528-6219

 

 

Rubi Wine Bar (almoço)

Entrada: Sopa fria de tangerina, com pimenta dedo de moça, tomate e salsão

Prato principal: Bombom de mignon com blue cheese e batatas rústicas
Sobremesa: Pannacota com calda de tangerina

 


Bombom de mignon com blue cheese e batatas rústicas / Imagem: Rafael Wainberg

Rubi Wine Bar, Al. Jaú, 1595, Jardim Paulista, São Paulo, Telefone: (11) 4323-1667

 

 

Rubi Wine Bar (jantar)

Entrada: Galantine de salmão gravlax com aspargos

Prato principal: Mignon suíno ao molho de blueberry com salada de arroz negro e amêndoas
Sobremesa: Torta de marzipan com ganache de chocolate

 


Mignon suíno ao molho de blueberry com salada de arroz negro e amêndoas / Imagem: Rafael Wainberg

Rubi Wine Bar, Al. Jaú, 1595, Jardim Paulista, São Paulo, Telefone: (11) 4323-1667

 

 

Sweet Pimenta (jantar)

Entrada: Minipolenta com crispies de presunto Parma e molho de romã

Prato principal: Tapioca com queijo coalho, carne seca acebolada e lambari de horta
Sobremesa: Creme de chocolate com nozes, marshemallow caramelado e farofa de nozes

 


Minipolenta com crisps de presunto Parma e molho de romã / Imagem: Rafael Wainberg

Sweet Pimenta, Av. das Nações Unidas, 12.551, Shopping D&D, Brooklin Novo, São Paulo, Telefone: (11) 3043-9850

 

 

Tandoor (jantar)

Entrada: Vegetable Samosa, pastel recheados com batatas, ervilhas e especiarias

Prato principal: Bageecha Jhinga, camarão e legumes cozidos lentamente em molho de tomate com especiarias
Sobremesa: Gulab Jamun, bolinhos de leite servidos quentes, com caldo de essências de rosas

 


Gulab Jamun, bolinhos de leite servidos quentes, com caldo de essências de rosas / Imagem: Elvis Fernandes

Tandoor, Rua Doutor Rafael de Barros, 408, Paraíso, São Paulo, Telefone: (11) 3885-9470

 

 

Verbena - Hotel Transamérica São Paulo (almoço)

Entrada: Veloutéaux Champignons

Prato principal: Tagliatelle com tinta de lula ao molho de açafrão e vôngole
Sobremesa: Verrine de mousse de chocolate branco com morangos ao Cointreau e praliné de macadâmia

 


Verrine de mousse de chocolate branco com morangos ao Cointreau e praliné de macadâmia / Imagem: Luis Simione

Verbena, Av. Nações Unidas, 18.591, Hotel Transamérica, Santo Amaro, São Paulo, Telefone: (11) 5693-4925

 

 

Wolf's Garten (jantar)

Entrada: Panna cotta de couve-flor com tartare de salmão marinado

Prato principal: Bochecha de vitelo com risoto de parmesão com azeite de trufa
Sobremesa: Mousse de chocolate com calda de frutas vermelhas

 


Strudel de maçã com sorvete de canela, uma das opções da casa / Imagem: Elvis Fernandes

Wolf's Garten, Rua Lisboa, 284, Pinheiros, São Paulo, Telefone: (11) 3088-4376

 

 


 

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