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Os melhores hot dogs de São Paulo
Publicado em 17/08/2010 09:02:37

O Totó, da Lanchonete da Cidade

 

Em diversas partes do mundo, na cultura popular, agosto é considerado o mês do desgosto, do cachorro louco, da bruxa solta e está associado a uma série de outras crendices.

 

Não se sabe ao certo como estas histórias começaram, mas uma de suas origens está no Império Romano, onde os habitantes acreditavam que um enorme dragão assombrava a região nesta época do ano.

 

Em Portugal, as moças jamais se casavam em agosto porque era o período em que os navios partiam para grandes expedições. As que arriscavam, ficavam literalmente a ver navios.

 

Aqui no Brasil, o mês é também apelidado o “mês do cachorro louco” por causa das vacinas anti-rábicas que são aplicadas nesta época do ano.

 

Mitos à parte, para céticos e supersticiosos, uma boa pedida é aproveitar a história do cachorro louco como uma desculpa engraçada para provar os melhores cachorros-quentes da cidade, antes que o mês acabe.

 

A receita, cuja história mais disseminada é a de que, em 1852, um açougueiro alemão batizou as salsichas que fabricava com o nome de seu cachorro bassê, aparece em diferentes versões nos menus das lanchonetes paulistanas.             

 

Hot dog do General Prime BurgerNo General Prime Burger, por exemplo, o Cachorrão, que leva purê de batata, vinagrete, maionese, bacon e batata palha, vem com uma salsicha de 130 gramas feita especialmente para a casa. Outras opções disponíveis são a Frankfurter (feita com carne suína, toucinho suíno e tempero) a Nürnberger  a Vitelo, a Vienna e a Húngara.

 

Já no Stop Dog, que há 40 anos faz um dos cachorros-quentes mais tradicionais da cidade, o campeão de pedidos é o Super hot dog, que vem com queijo, maionese, requeijão ou cheddar, purê, creme de milho e batata palha. Para os mais básicos, há opções como o Cheese dog salada e o Cheese dog especial.

 

Na Lanchonete da Cidade, as receitas receberam os apelidos de alguns cachorros famosos na televisão, no cinema ou nos quadrinhos. O Totó (R$ 12,50), por exemplo, é opção mais básica e vem com salsicha exclusiva e molho de tomates frescos. A versão X-totó (R$ 16,50) vem com queijo.

 

O Astro (R$ 15) leva cebolinha frita e queijo meia-cura. Astro, da Lanchonete da CidadeO Bidu (R$ 15,50) é preparado  com salsicha apimentada, chili com carne moída, queijo de cabra ralado e um pouquinho de milho. O cardápio oferece ainda o Vira-lata (R$ 15,50), com molho de gorgonzola e vinagrete crocante de repolho e o Rin tintin (R$ 15,50), que tem molho de raiz forte, saladinha alemã e purê de batata. Todos acompanhados de um pote de batata palha.

 

Inaugurado em 1967, o New Dog também oferece um hot dog de primeira. O sanduíche pode vir com ou sem queijo e na companhia de guarnições como, creme de milho, cebola frita e maionese de casa.

 

 

General Prime Burger
R. Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi (São Paulo)
Tel.: (11) 3168-0833
E outro endereço
www.generalprimeburger.com.br

 

Lanchonete da Cidade
Al. Tietê, 110, Jardim Paulista (São Paulo)
Tel.: (11) 3086-3399
E outros endereços
www.lanchonetedacidade.com.br

 

Stop Dog
Av. Sabiá, 748 (Moema)
Tel.: (11) 5051-1760
www.lanchesstopdog.com.br

 

New Dog
R. Joaquim Floriano, 254, Itaim Bibi (São Paulo)
Tel.: (11) 3168-7899
www.newdog.com.br


 

Escreva para redacao@basilico.com.br

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